Tenuta Margherita Sort Nerone Ris 500g

100% Sort Nerone Ris.

En sjelden variant som bare vokser i Italia, i dalen til elven Po.
Den svarte fargen er karakteristisk for skallet på kornet og forklares med den høye konsentrasjonen av antioksidanter i sammensetningen.
Den beholder derfor også sin svarte farge ved tillaging.
Kornene under skallet er lette. Aromaen minner om nybakt brød eller hasselnøtt.
Det skiller seg fra andre ris varianter med sitt høye proteininnhold, ca 8g per 100g og 3g fett per 100g (i tørr hvit ris er proteininnhold ca 2,7g og fettinnholdet ca 1g per 100g)