De Carlo Olivenolje «il Classico» 1lt

Il Classico (Klassikeren).
Denne fine og velbalanserte oljen har som navnet antyder lang tradisjon og har vunnet priser for sin kvalitet. Oliventypene som brukes er «Ogliarola» og «Coratina». Denne oljen med sin lange historie på det Italienske kjøkken gjør den veldig allsidig. Den kan brukes som tilsettning til de fleste retter uten å overdøyve smaken av råvarene.
Egenskaper: Når oliven frukten høstes har de en mildt fruktig smak som minker under modningsprosessen, likeså fargen som i starten er grønn og så modnes til en mer strågul farge i det ferdige produkt. Den har en kraftig oliven aroma med hint av artisjokkog grønne mandler.
Smaken er mild og vel balansert og har en fremtredende smak av nyslått gress med en søtere ettersmak som minner om mandler.
Bruksområder: Med sin milde smak passer den godt til kokt og ovnsbakt fisk, stekt sjømat, i sauser og til kjøtt stekt i ovn.