Cutrera Olivenolje EV, Trøffel 250ml

Extra jomfru olivenolje med hvit trøffel.

Olivene blir presset sammen med frisk hvit trøffel for en naturlig smakstilsettning.

En blanding av olje fra oliven typene «Moresca», «Tonda Iblea», «Biancolilla» og «Nocellara» fra sørøst Sicilia. Høstet fra unge olivenlunder nær havet, fra fjelsider og sletter på 200-400 m høyde. Olivene blir høstet mekanisk og for hånd fra 1-15 november.
Oljen bevarer soppsmaken og bærer den på en annen måte en når du tørker krydder hvor du lett kan få en bitter ettersmak eller et mer dempet smaksbilde.

Egenskaper: Oljen er gyllengul med grønskjær og har en middels fruktig duft med en naturlig trøffel aroma. Den har en fyldig smaksprofil med velbalanserte toner av urter, krydder og hvit trøffel.

Bruksområder: Bruk den som et krydder eller en smakstilseting.
Den passer utmerket på Carpaccio (Tynne skiver av rå oksefilet), på spekemat med eller uten balsamico i tilleg, oster, pastaretter med parmesan ost i, tortellini og fersk pasta.